Rinder Rumpsteak mit Texas-Marinade

Beschreibung

Saison
Rindfleisch (und somit auch Rumpsteak) hat das ganze Jahr über Saison.

Beim Einkauf beachten
Das Steak sollte dunkelrot, feucht und gut von weißem Fett durchzogen sein. Wenn das Fett eher gelb ist, ist das entweder ein Hinweis auf Weidehaltung oder auch ein Hinweis darauf, dass das Rind schon alt war.

Nährwerte
Rumpsteaks enthalten viel Protein (30 g Eiweiß auf 100 g Fleisch), haben einen niedrigen Fettgehalt, und enthalten keine Kohlenhydrate. Sie sind reich an Vitamin B3, Vitamin B5 und Vitamin B12 und Vitamin K. Sie enthalten viel Zink und Eisen.

Garzeiten
Rumpsteaks werden im Backofen 1 bis 2 Stunden bei 175 °C gegart. Die Grillzeit für Rumpsteaks, die in ca. 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten sind beträgt 6 bis 7 Minuten (blutig, english), bzw. 12 bis 14 Minuten (rosa, medium) oder 16 bis 20 Minuten (durchgebraten, well done).

Aufbewahrung
Im Kühlschrank lassen sich Rumpsteaks lose eingewickelt etwa 3 bis 5 Tage lagern, eingefroren halten sie sich etwa 1 Jahr.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Bei abgewogenen Waren zahlen Sie die im Markt tatsächlich gewogene Menge. Der bei Abholung oder Lieferung zu zahlende Betrag kann deshalb von dem hier angegebenen Betrag abweichen. Für die Berechnung des hier angegebenen Betrags wird ein Durchschnittsgewicht des jeweiligen Artikels zu Grunde gelegt.